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寻找地道面食

2009年08月28日 09:18 0人参与  0条评论

  “嗖~~~嗖~~~”这就是吃面条的声音。很多人一起吃面时,齐刷刷发出的声音似乎就是对这碗中物的最高赞叹,而这声音也不能不说算得上一道美丽的乐章。不管是哪里的面食,现在到了东莞这个各派餐饮竞争激烈的市场,都要努力地占据一席之地,而北方面食在这里吸引、留住新莞人的绝招就是地道。陕西的肉夹馍、手擀面;山西的剪刀门、拉面;河南的烙馍;甚至意大利的面食,都在这里靠地道一争高下。

  陕西面食

  让你不小心吃撑

  在这里吃陕西面,特别实惠。两个人吃得很好都不会超过二十元,女孩子两个人可以一起点一大份。像盆子一样的碗还是名不虚传的。一个肉夹馍,一碗面,再来两只小碗,分开来吃,保证吃得你走不动路。

  肉夹馍

  说起陕西的面食,首先该提的就是陕西的腊汁肉夹馍。好的肉夹馍,肥而不腻,瘦而不柴,在陕西最好吃的就是樊记的肉夹馍。关于肉夹馍,有个善良的传说,传闻以前有个姓樊的老爷,为人正直善良,经常帮助穷人。他救助过的人,有个为了报答他,把做好的腊肉装在上好的棺材中,后来逐渐被遗忘。樊家家道中落之后,打开棺材,发现了腊肉。做成了腊肉汁卖,谁知吃过的人都赞不绝口。后来樊家自创了肉夹馍,把腊肉放在其中,吃的人更多。在陕西面馆里面的肉夹馍,馍被烤得很焦,肉质也很鲜。

来源:    编辑:邵方关键词:
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